香椿拌豆腐菜谱（减脂期敞开吃的一道春日美食）

香椿有独特的香味 加少量的调味料就能品出食物最初的味道 香椿芽的赏味期很短哦 且吃且珍惜

By 我是燕小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 香椿 30克
• 豆腐 1块
• 盐 一点点
• 香油 适量

做法步骤

1、准备一把香椿，一块豆腐

2、将豆腐切成小块备用

3、锅里加水

4、水开加适量盐

5、把香椿放入开水中烫至变绿色捞出备用

6、重新换点清水，把豆腐放进去

7、散入适量盐

8、煮开捞出豆腐

9、把豆腐放入凉开水中再捞出控干水分

10、把香椿切碎

11、倒入豆腐中，加适量盐和油拌匀即可

小贴士

香椿焯水时间一般控制在30-60秒即可

香椿的营养功效

性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

1.开胃健脾

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

2.抗衰老、美容

含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

3.清热利湿

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

4.祛虫疗癣

香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

5.涩血止痢、止崩

香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

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