健脾养胃食谱粥(补肾养胃健脾祛湿)

健脾养胃食谱粥(补肾养胃健脾祛湿)(1)

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健脾养胃食谱粥(补肾养胃健脾祛湿)(2)

炎炎夏日,不少街坊都会觉得胃口欠佳,这时候,不妨来点清新的粥品。今天,明仔为大家推荐一款“黑米小米红豆薏米粥”,这道杂米豆粥具有补肾、养胃、祛湿之功效,老少咸宜。

健脾养胃食谱粥(补肾养胃健脾祛湿)(3)

材料

黑米60克、小米25克、红豆25克、薏米15克、红糖或盐适量。

做法

1、黑米、红豆洗净后在冷水里浸泡1-2小时;

2、锅中加冷水(约1500毫升),倒入洗净的小米,以旺米烧沸,再改用小火熬煮1小时;

3、待粥浓稠时,放入红糖或盐调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

功效

中医认为,多食黑米具有明目活血之功,对于肾虚、少年白发及妇女产后虚弱均有很好的补养作用;小米健胃除湿、和胃安眠;红豆利水除湿、通乳汁和补血;薏米性味甘淡微寒,舒筋除痹,清热排脓。

健脾养胃食谱粥(补肾养胃健脾祛湿)(4)

药食合用具调理血糖、血脂、血压之功能,可增加维生素矿物质、膳食纤维供应,还可调整肠道。这道粥品融黑米之韧香、小米之濡软、红豆之粉糯于一体,比一般杂米豆粥更为可口,老少咸宜。日久食用,自见功效。

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编辑 | 高明发布微信编辑部

来源 | 佛中医

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