怎么做鱼干（自己在家怎么做鱼干）

原料：600g鱼肉，10g料酒，7g茴香，适量盐，一块生姜 ，今天小编就来说说关于怎么做鱼干?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么做鱼干

原料：600g鱼肉，10g料酒，7g茴香，适量盐，一块生姜。

将与用清水清理干净之后放在砧板上，用刀从中间切成两半，然后找出一个干净的容器，将处理好的鱼放入其内。

取出适量的盐（多放一些）、料酒再加一些生姜末放入到容器内，搅拌均匀之后找出保鲜膜封闭容器，然后把容器放在阴凉通风的位置。

大约四天左右，将腌制好的鱼取出来放在阳台上干燥，一般需要干燥三到五天，可以这样说，在外边干燥的时间越长，鱼干的味道就更加可口。