正宗清蒸鲳鱼做法(正宗清蒸鲳鱼做法是什么)
1.准备好材料2.鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味,今天小编就来说说关于正宗清蒸鲳鱼做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
![正宗清蒸鲳鱼做法(正宗清蒸鲳鱼做法是什么)](http://img.studyofnet.com/upimg/409175456.jpg)
正宗清蒸鲳鱼做法
1.准备好材料。
2.鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。
3.把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右。
4.在盘底铺上一层葱、姜,(鱼肚里也放一些),再放上腌制好的鱼。
5.锅里水烧开,放入鱼蒸6—8分钟左右,关火后再虚蒸2分钟。
6.蒸熟的鱼取出。
7.淋入适量蒸鱼鼓油。
8.撒上红椒丝和葱丝,然后浇上少许热油即可。
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