红枣糯米粽子的做法（端午的粽子）

端午的粽子

人们常说端午节要吃粽子，但对我而言端午的记忆一直是插艾蒿和喝雄黄酒。家里真正开始包粽子，已经是儿子上幼儿园以后的事了。

我们从前的端午节大人们很隆重的做一顿米饭，比往常多炒几个菜。其实，最丰盛也就是加了鸡蛋和腊肉。而后来随着年景好些，也只是多了几个菜，我们并没有关于粽子的念想。但艾蒿和雄黄酒，却是这个节日永恒的主题，有些手巧的母亲还会给孩子做香囊。端午那天天刚透亮，父亲就会来到早已找好的艾蒿地里，割回那些长的又高又粗的带着露水的艾蒿。父亲强调一定要带露水的，那种更能给人带来祥瑞，还能做丹方。也确实，在那个艰难的岁月里，挂在门头的艾蒿似乎总给人以节日的温暖和无尽的希望。

大人们说雄黄酒能辟邪，在端午节那天一定要喝一些。但对于年幼的我们来说，酒太辣喝不了，大人就在我的额头，鼻孔和耳朵四周抹一些，说是能防蚊虫叮咬。那年头小孩都野，放牛放羊经常在山坡上就睡着了，抹了雄黄酒避免虫子钻耳朵。后来看《白蛇传》，白娘子喝雄黄酒现了原形，这使我对雄黄酒的作用又大为惊异了。

而香囊是大人用五彩丝线缝缀而成，大多数缝成可爱的小猴子，我们俗称“抽猴娃儿”，也有心灵手巧的母亲抽成孩子生肖的形状。当时我们班上有一同学属猪的，过节时他母亲给他抽了一个憨态可掬的小猪，本来是一件很喜庆的事，但大伙都说他是猪。结果把他气哭了，回家还找他母亲麻烦。可对我而言就没有这种福分，母亲去世早，我只闻着同伴的香囊，猜想那里面装的什么香料。

我真正吃到粽子已到2000年以后，我已参加工作，人们的日子也逐渐好过起来。每到端午来临，集市开始有人卖粽子了，这种南方的民俗小吃才真正走进我们的生活。当我第一次吃到粽子时，仔细的端详这种精致的小吃，制作精细小巧，轻轻剥开一股粽叶的清香和糯米香扑鼻而来。吃到嘴里软糯香甜，满是节日的喜庆和幸福。

在那时端午还不是法定假日，不逢周末端午就要在学校过。记得2006年的端午节正在星期中间，我任班主任，因快临近中考，我和孩子们都莫名的激动和紧张。听着布谷鸟在声声的叫着夏天，教室对面东坡的麦田里一地金黄，大家脸上写满了回家的念想。我到集市上买了一大袋粽子，给孩子们每人发了一个，孩子们先是意外继而开心。孩子们一个个默默接过粽子，起身鞠躬说“谢谢”，好几个孩子眼睛红红的。三年陪伴，今朝离别，我本想开成告别的班会，但好多话又不知从何说起。临了只说了句“吃个粽子吧，祝大家端午安康！”一时间，好多孩子低头抹泪，这个端午过的欢喜而忧伤。

之后我依然年年买粽子，当儿子上幼儿园的时候，那年端午父亲忽然说：“今年我给咱包粽子！”我很意外，父亲在奶奶过世前连饭都不会做的，也就近几年才勉强做的能吃，今年竟然挑战这么高难度的手艺。我不可置信的问：“你行吗？”

父亲一脸自信地说：“学么，我做给孙儿吃！”

儿子爱吃粽子我知道，但没料到做饭都不在行的父亲，竟然有耐心亲手去给孙子做。可能父亲觉得，买粽子都不足以表达对孙子的疼爱，只有亲手做才能真正融入深深的爱意。听父亲这么说，我也并没做多大指望，只说那就试吧。儿子听说爷爷给自己包粽子时，高兴坏了，拍手叫好。还见小伙伴就显摆：我爷给我包粽子呢！

估计受了儿子的鼓舞，父亲越发的重视起这件事来。早早去半山上采了新鲜的苇叶，还到屋后边请教经常卖粽子的邻居，用自己一生握惯锄头粗糙笨拙的双手，开始包粽子了。看着父亲初学时笨拙的样子，我又想笑又心酸。但功夫不负有心人，在父亲的努力坚持下，粽子真的包成了。煮在锅里，满屋的糯香味，让节日的氛围愈发地浓烈起来。

刚出锅的粽子，儿子迫不及待地剥开吃起来，糯米和糖沾了一脸。看着孙儿的馋相，父亲开心的笑了，一脸的得意与陶醉，这可能是一生辛劳的父亲过的最开心的端午节了。

不过粽子真是一种神奇的小吃，在端午节吃，满是香甜和节日的欢喜。但过了节日再吃，却再也不是从前的味道。

2022年6月6日