芥菜疙瘩怎样炒着吃（芥菜疙瘩这样做）

芥菜疙瘩这样做，能吃一冬天，配着馒头，就着米饭咋样都好吃

每年的这个季节呢，都是这个芥菜疙瘩大量下来的季节，在我们这儿管他叫芥菜疙瘩，你们那儿叫啥我不知道了，买点儿回去咱们做好吃又下饭的芥菜疙瘩。

咸菜五斤芥菜疙瘩咱们用钢丝球儿呢，给他清洗干净，有老皮儿的地方儿，咱们用刀子给他削掉改刀切成丝儿，用插菜板插也行，切好后放入盆中备用，五斤芥菜，加入200克的盐，给它上下翻拌，均匀杀出多余的水分，用出吃奶的力气给它攥干水分。

之后我们再倒入盆内，加入二两的蒜末二两的白糖，少许味精100克的白醋碗中加入一勺辣椒面，一勺芝麻，用热油炸香给它浇在上面，翻拌均匀均匀，喜欢吃香油的你可以来点儿香油。可以放在冰箱冷藏，也可以放在低温出，什么时候想吃什么时候拿出来，好吃美味，喜欢吃的朋友们可以学习一下哦！

当然芥菜有很多种做法我只是其实一种，你们喜欢吃什么可以学习一下的哦！