蒜苗炒蛋正宗做法（蒜苗蛋炒肉的做法）

蒜苗蛋炒肉的做法，简单几步就能完成一道下饭菜，鲜美又好吃

不知不觉已经到了5月份了，天气越来越热了，今天要分享的美食是一道家常炒菜，蒜苗蛋炒肉的做法，食材简单，做法简单，几个步骤就能完成一道下饭菜，我们全家人都很喜欢吃，大家喜欢我的分享可以关注。

蒜苗营养价值很高，含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。蒜苗的辣味主要来源于其含有的辣素，这种辣素能醒脾气、消积食，还有很好的杀菌抑菌作用。此外，蒜苗里面含有大量的铜元素，身体中的血液、中枢神经以及免疫系统都离不开铜元素，它对于脑子和肝以及心脏的发育都具有重要的作用。

不仅如此，蒜苗还能有效预防流感、消除肠炎、预防脑血栓的形成，也能起到保护肝脏的作用。别小看蒜苗，这个不起眼的蔬菜竟然有这么大的作用，而且蒜苗是很容易种植的食材，记得有一次家里的花枯萎了之后就将生芽的大蒜放入泥土中，没几天就长出翠绿的蒜苗了。

蒜苗因为很好得到，所以即使是买着吃价格也不贵，下面就来看一下这道菜的具体做法吧。

【菜品】：蒜苗蛋炒肉

【烹饪食材】：蒜苗适量、五花肉一小块、鸡蛋2个、老干妈酱适量、料酒适量、五香粉一小勺、盐适量

【烹饪步骤】：

1. 家里有生了芽的大蒜就可以种植了，新鲜的蒜苗，蒜苗跟韭菜一样，长出来之后割掉，然后还会继续长。

2、蒜苗、猪肉还有鸡蛋，主要食材就这三样，鸡蛋先搅匀，锅中油烧热之后再加入鸡蛋，炒完盛出来。

3、炒完鸡蛋之后再将锅中倒入一点油，把五花肉炒一下，五花肉本身会出一些油脂，所以大家放油的时候不要放太多。

4、锅中加入五香粉、料酒还有适量的生抽将肉炒熟炒入味。

5、放入刚才炒好的鸡蛋，然后再将蒜苗放入其中，加入一点点盐和老干妈的酱料，这个味道非常好，要是不喜欢不加也可以，加入好了之后大火翻炒，知道食材已经熟了就可以了，蒜苗和鸡蛋都是很容易就熟的，所以大家不要炒太长的时间。

【烹饪小贴士】：

1、色香味俱全的一道家常炒菜，做法非常简单，鲜美可口，关键是还非常下饭，大家赶紧一起试一试吧。

2、肉最好是选择五花肉，肥瘦相间的那种的，因为会有一些油脂，蔬菜吸收了油脂之后会口感更好。在炒五花肉的时候不要加入太多的油，不然就会有很油腻的口感了。

3、老干妈的酱料放入了之后其他的料就要适当减少，这个可以根据自己的口味来适当添加。

4、食材简单，营养丰富，做法也是非常简单的一道家常菜，喜欢记得分享。

【文案编辑】目海食王小厨