扬州热干面做法

工具材料：操作方法，今天小编就来说说关于扬州热干面做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

扬州热干面做法

工具材料：

芝麻酱 3勺

老抽 1勺

生抽 1勺

香油 3勺

糖 4克

辣椒油 3勺

盐 6克

花椒面/胡椒粉/十三香/南德调料 适量

酸豆角/萝卜条/葱/香菜 适量

操作方法

01

混合各种调料，并慢慢的搅拌，你会发现芝麻酱等酱料慢慢的由粗糙变细腻的神奇过程，最终酱汁稀稠适当，连绵不断，中式巧克力酱，哈哈哈。

02

料汁都调理完毕，煮面前，先把生绿豆芽水汆一下，水开下绿豆芽，锅里翻一下就捞出，要吃豆芽的脆生劲儿。

03

锅再煮开下面，这次我用的是比较细的面条，水开下面，一滚儿即出！若是用较粗的面条，可多煮几滚，切记不要煮过头了，夹断面条里面有个白硬芯子，夹生一点就关火，捞面出来吧。

04

码上豆芽、葱、香菜、酸豆角、榨菜、萝卜条喜欢什么放什么吧。