吸引人的火龙果：吉祥之果---火龙果

　　　　　　　　　　　　　　　　远看红绣球,

　　　　　　　　　　　　　　　　近观生柳叶。

　　　　　　　　　　　　　　　　　中间来一刀,

　　　　　　　　　　　　　　　　　豆腐镶芝麻

　　　　　　　　　　　　　　　　 打一水果

没错就是吉祥果火龙果。

一、为什么火龙果叫吉祥果？

火龙果，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，因而也称“吉祥果”。

二、火龙果的营养价值：

1、火龙果的营养成分如下：

2、花青素：火龙果中含有花青素。花青素可以抗氧化，抗癌，清除自由基。市场上畅销的保健品葡萄籽就是以花青素为原料提纯制得的。

3、火龙果的种类：火龙果有白心的还有红心的。红心的火龙果含有更多的花青素和糖分，因此口感更好。红心火龙果在吃的时候有掉色的现象属于正常现象。那是水果中天然色素脱落的现象。只是千万别掉到衣服上不好洗。红心火龙果还有一种用途，就是可以榨汁变成画画用的颜料。

三、火龙果可以检测肾功能吗？

网上流传有人吃红心火龙果尿液呈现红色。由此有网友认为红心火龙果可以检测肾功能的好坏？其实不然，红心火龙果富含花青素，每个人对植物色素代谢的能力不一样。个别人不能完全吸收随着尿液排出体外属于正常现象。但如果您吃了红心火龙果后两天尿液还是红色的就要去医院检查了。

四、巧吃火龙果：

前文已经说过白色的火果花青素的含量不如红心火龙果。其实只要花点心思白色火龙果也能吃出，那就是把火龙果的皮吃掉。如何吃呢，把火龙果外面的表皮撕掉，把剩下的榨汁来喝就可以了。

挑选好吃的火龙果只需三招

1、重量： 越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

2、颜色：越红越好。表面红色的地方越红越好，特别是根部的颜色更能说明问题。所以尽量选根部颜色红的，越红越好。绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

3、个头：越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

参考文献：

[1]杨月欣.中国食物成分表2002[M].北京：北京医药大学出版社