肉鸭怎么做好吃（好吃的肉鸭做法介绍）

肉鸭子处理好后剁块，洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟，焯水后捞出沥干水分，今天小编就来说说关于肉鸭怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

肉鸭怎么做好吃

肉鸭子处理好后剁块，洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟，焯水后捞出沥干水分。

锅中热油，葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角爆香，加入沥干水分的鸭子

翻炒至鸭子出油，加入酱油和少许的醋翻炒、加入白酒和黄豆酱翻炒

加入白糖翻炒、加少许的料酒后加水，没过鸭子

大火煮开后用小火慢炖，至鸭子熟烂，出锅前15分钟加入土豆和胡萝卜块

加入其余调味料后翻炒出锅撒香葱即完成。