红烧素鸡怎么做软烂（大厨教你这么做红烧素鸡）

素鸡是我家暖男最喜欢吃的，只可惜他在万里之遥，不过先练练手，做到最满意，等着他回来就可以做给他吃了

By 悠悠如云烟

用料

• 素鸡 1条
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 猪肉 100克
• 杏鲍菇 2个
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 蒜 2瓣

做法步骤

1、准备好洗干净点食材

2、素鸡切片备用

3、杏鲍菇切片备用

4、猪肉切片备用

5、姜蒜切片备用

6、素鸡先放锅里煎一下

7、小火煎至两面金黄

8、盛出来备用

9、猪肉放入锅里

10、小火熬出猪油，猪肉有点金黄色

11、放入姜蒜爆香后倒入料酒

12、倒入煎好的素鸡轻轻翻炒一下

13、放入杏鲍菇继续翻炒

14、放入盐、老抽翻炒一下

15、加水至没过食材，大火煮开后改中小火

16、煮到汤汁变浓后加入一点点生抽，小火再煮一下下

17、出锅装盘啦

18、特别好吃

小贴士

1、煎素鸡要用小火，煎到两面金黄就可以了 2、保持原汁原味就没有放任何香料，喜欢口味浓一点的可以放点香料 3、盐、生抽可以根据自己的口味调整

素鸡的营养功效

防骨质疏松、促进骨骼发育 防血管硬化、防心血管疾病、护心

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