湘西腊牛肉怎么做（湘西腊牛肉的做法）

主料：牛腱子腊1块、山药1根调料：高汤适量，今天小编就来说说关于湘西腊牛肉怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

湘西腊牛肉怎么做

主料：牛腱子腊1块、山药1根。

调料：高汤适量。

腊牛肉用热水泡一下，然后改刀切片。

铁棍山药泡皮切薄块。

腊牛肉切片后焯水，冲洗干净。然后把腊牛肉片垫在碗底，野山椒码在上面，用铁棍山药盖住。淋适量的骨头汤，蒸35分钟，大火5分钟，小火35分钟。

出锅后，用蒸的汤汁勾芡即可。