在家做简单的椰蓉面包（10万豆友收藏的椰蓉面包做法）

非常好吃的早餐面包，营养均衡，回味无穷。

By 烘焙复制机

用料

• 高筋面粉 270g
• 牛奶 120g
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 细砂糖 50g
• 黄油 15g
• 椰蓉馅
• 椰蓉 70g
• 黄油 40
• 蛋黄 1个
• 白砂糖 20g

做法步骤

1、备好面团料。

2、除黄油外所有食材倒入无水无油盆中，注意一下糖和酵母不要接触，用手开始和面。

3、揉面十分钟左右，比较粘手，这时候加黄油继续揉面，让面团吸收黄油。

4、再揉二十分钟左右。

5、放入盆中找温度较高的地方发酵至二倍半大，约一个小时左右吧，注意一下面团壮态。

6、这时候配椰蓉馅料。

7、带好一次性手套抓拌均匀。

8、将发好的面团擀成面皮，不要太薄了，放上一层椰蓉馅按平，面片对折变三层。

9、分成十等份或八等份都可以，中间切一刀，两边转几下做出花型。

10、做好的面包型。

11、放入烤箱里继续二次发酵变大，烤箱里放一碗温水保持湿度，发好后刷一层蛋黄液。

12、烤箱175度预热十分钟，放入开烤15至17分钟左右，注意面包颜色，上色感觉可以就加盖锡纸。时间到了出炉，美食完成。

小贴士

1.注意一下面团干湿度，可跟据情况进行调节。 2.烤的时候注意观察面包颜色，及时加盖章锡纸。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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