海虹怎么炒韭菜（做道好菜自我宠爱）

最近天天在吃这菜，个头肥美，鲜嫩多汁，关键价格还特便宜。两块钱买一斤，比青菜还便宜，遇到了就别错过了。

By salila82 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 韭菜 一把
• 海虹 适量
• 生姜 两片
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 红辣椒 一根
• 胡椒粉 少许

做法步骤

1、海虹清洗干净，放入锅中，煮至开口，去壳取肉备用。

2、韭菜切成段儿，生姜切丝，红辣椒切圈备用。

3、锅中放入适量的花生油，放入姜丝和红辣椒爆锅。

4、接着将韭菜梗子放入锅中，炒出香味儿。

5、将海虹肉放入锅中翻炒几下。

6、放入韭菜叶子，改成大火翻炒。

7、韭菜叶子变软，立刻放入盐和少许胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

8、这道菜特别适合春天吃，具有强健身体，增强免疫力，补肾壮阳的功效。

9、遇到了就别错过了。

韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

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