红烧乳鸽卤汤怎样做（红烧乳鸽卤汤的做法）

卤水烹制，把八角，桂皮，甘草，草果倾入瓦煲内，加水3碗，用文火熬2小时，然后加入生抽，大曲酒，盐调味便成卤水；，今天小编就来说说关于红烧乳鸽卤汤怎样做?下面更多详细答案一起来看看吧!

红烧乳鸽卤汤怎样做

卤水烹制，把八角，桂皮，甘草，草果倾入瓦煲内，加水3碗，用文火熬2小时，然后加入生抽，大曲酒，盐调味便成卤水；

将乳鸽宰好，去净毛，取去内脏洗净留用；

将卤水内各香料渣滓滤清，把乳鸽浸入卤汁内再加火约烧20分钟，捞起沥干汁水，鸽身搽上麻油，分切装在菜碟上。