覆盆子奶酪面包卷（覆盆子奶酪面包卷的做法）

高粉250g、砂糖50g、盐3g、奶粉10g、黄油63g、鸡蛋75g，今天小编就来说说关于覆盆子奶酪面包卷?下面更多详细答案一起来看看吧!

覆盆子奶酪面包卷

高粉250g、砂糖50g、盐3g、奶粉10g、黄油63g、鸡蛋75g。

后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵。

一次发酵结束后，排气，整个滚圆，松弛15分钟。

将面团收口朝上，擀成方形。

铺上一层覆盆子奶酪馅儿。

从上向下卷起。

将底部以及两端的收口捏紧。

用刀子分割成8份。

摆在纸杯中，开始二次发酵。

二次发酵后，刷上均匀蛋液，撒上杏仁片。

烤箱210°预热，中层烤12分钟即可。