龙须菜怎么凉拌更好吃（美食做法凉拌龙须菜和凉拌芹菜）

凉拌龙须菜是一道菜肴，主要原料有干龙须菜，主要辅料/调料有红辣椒、葱等。

主料：干龙须菜60克、胡萝卜20克、红辣椒3克、葱10克配料：盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙

1、 干龙须菜冲洗干净，用清水浸泡3小时，再次清洗干净。

2、 胡萝卜、葱切丝，红辣椒切成片。

3、 把龙须菜和胡萝卜丝、红椒片放入大碗中，加入盐、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌匀即可。

凉拌芹菜是一道菜品，制作原料主要有芹菜、胡萝卜、木耳等。这是一道爽口凉菜，简单好做又好吃。对糖尿病、高血压有很好的辅助治疗效果。

做法一

原料：芹菜，胡萝卜，木耳。

辅料：火麻油，醋，盐，蒜，酱油。

制法：

1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。

2、沸水焯木耳。

3、沸水焯芹菜胡萝卜。

4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。

5、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。

做法二

原料：鲜嫩芹菜二斤、精盐五钱、香油五分、特醋三钱、酱油三钱。

制法：将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。

特点：翠绿香嫩，富有营养。

原料：芹菜，花生米。

辅料：大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。

做法：

1、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。

2、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。

3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。