西北炒面片的制作方法（山西地道炒面片正确做法）

说起面食呢，乡下最出名的两个省份就是山西和陕西面食文化博大精深，源远流长，有很多的面食做法，今天我们就分享一个最好吃的面食做法炒面片一次能吃，两大碗都不够吃，真的超级美味。

首先我们贴上一些配菜，选上一个比较嫩的西葫芦对半切开，斜切成块儿，再切成菱形的西葫芦片。胡萝卜我们切上一块，也切成菱形的片，好看好吃。切上一些肉片。

接着我们取上一勺面粉，加入适量的清水，和成一个不沾手的面团。用擀面杖先擀成薄片儿，我们切成长一点宽一点的面条，起锅烧水，把面条撕进去，就是揪面片儿的做法。

面片儿煮熟后捞出过凉水。

接着锅中放油，油热之后放入干辣椒，放入切好的肉块儿，煸炒出香味儿，放入切好的配菜。加入一点酱油，放入一勺食用盐。放入一点蚝油，煸炒几下，把面片儿捞进去。

再放大一点鸡精，翻炒均匀。

再到好吃的炒面片就大功告成了，特别的美味，特别的有食欲，闻起来就会非常的香，大家不妨试着做一下吧，喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。