芹菜怎么做脆脆的（芹菜炒肉的做法介绍）

想要芹菜吃起来脆脆的，只需要在炒芹菜之前先烧一锅清水，等到清水沸腾之后将切好的芹菜倒进去焯水即可这样既能保证芹菜外表的鲜嫩又能锁住营养，口感还更爽脆，今天小编就来说说关于芹菜怎么做脆脆的?下面更多详细答案一起来看看吧!

芹菜怎么做脆脆的

想要芹菜吃起来脆脆的，只需要在炒芹菜之前先烧一锅清水，等到清水沸腾之后将切好的芹菜倒进去焯水即可。这样既能保证芹菜外表的鲜嫩又能锁住营养，口感还更爽脆。

准备材料：芹菜500g，猪肉300g，盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许

将芹菜切段备用。

将猪肉切片备用。

锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。

肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。

翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了！