胡萝卜炖牛肉的方法（胡萝卜炖牛肉的方法简述）

胡萝卜切滚刀块牛肉洗去血水,切2厘米左右的方块 冷水下锅,加姜片焯水水沸后再煮几分钟将浮沫煮出来,捞出牛肉，今天小编就来说说关于胡萝卜炖牛肉的方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

胡萝卜炖牛肉的方法

胡萝卜切滚刀块。

牛肉洗去血水,切2厘米左右的方块。 冷水下锅,加姜片焯水。水沸后再煮几分钟将浮沫煮出来,捞出牛肉。

锅中倒油,小火炒香姜片、蒜瓣、干辣椒。 放焯过水的牛肉,加生抽、老抽、冰糖、桂皮等。

加热水完全没过牛肉,小火炖1小时左右。

再加胡萝卜炖20分钟,放盐、撒葱段。