海螺肉如何做（需要什么辅料）

准备海螺肉500克，一小把韭菜，干红辣椒6只，蒜片5片，今天小编就来说说关于海螺肉如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!

海螺肉如何做

准备海螺肉500克，一小把韭菜，干红辣椒6只，蒜片5片。

去壳海螺肉用清水浸泡半小时，换几次水，直到水清澈。

将海螺肉切成薄片，韭菜切小段，蒜切片，干红辣椒掰开备用。锅中煮开水，倒入料酒、海螺肉，水再开锅即可捞出。起锅烧油，放几粒花椒爆香。

放入蒜片、辣酱、红辣椒炒香，煸出红油倒入海螺肉，加入生抽，白糖，翻炒两下加入韭菜，再加入少许盐，出锅装盘即可。