日食记肥牛饭(日食记金针菇番茄肥牛锅)

日食记肥牛饭(日食记金针菇番茄肥牛锅)(1)

By 姜叔的日食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 番茄 3个
  • 金针菇 1把
  • 姜丝 适量
  • 葱丝 适量
  • 蒜末 适量
  • 食用油 适量
  • 生抽 2勺
  • 料酒 2勺
  • 盐 3勺
  • 香菜 适量

做法步骤

日食记肥牛饭(日食记金针菇番茄肥牛锅)(2)

1、3个番茄顶部划十字,浇热水后盖锅盖煮1分钟去皮。

日食记肥牛饭(日食记金针菇番茄肥牛锅)(3)

2、番茄切成小块,取一把金针菇去根部,掰成小块。

日食记肥牛饭(日食记金针菇番茄肥牛锅)(4)

3、热锅冷油倒入番茄块,煸炒出红油。

日食记肥牛饭(日食记金针菇番茄肥牛锅)(5)

4、铸铁锅中倒入少许油烧热,姜丝、蒜末煸出香味。

日食记肥牛饭(日食记金针菇番茄肥牛锅)(6)

5、倒入炒好的番茄块,加水至8分满,煮至水沸。

日食记肥牛饭(日食记金针菇番茄肥牛锅)(7)

6、放入金针菇、10片肥牛片煮至全熟。加入2勺生抽、2勺料酒和3勺盐调味。

日食记肥牛饭(日食记金针菇番茄肥牛锅)(8)

7、点缀适量香菜,金针菇番茄肥牛锅完成!

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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