日食记肥牛饭（日食记金针菇番茄肥牛锅）

By 姜叔的日食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 番茄 3个
• 金针菇 1把
• 姜丝 适量
• 葱丝 适量
• 蒜末 适量
• 食用油 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 3勺
• 香菜 适量

做法步骤

1、3个番茄顶部划十字，浇热水后盖锅盖煮1分钟去皮。

2、番茄切成小块，取一把金针菇去根部，掰成小块。

3、热锅冷油倒入番茄块，煸炒出红油。

4、铸铁锅中倒入少许油烧热，姜丝、蒜末煸出香味。

5、倒入炒好的番茄块，加水至8分满，煮至水沸。

6、放入金针菇、10片肥牛片煮至全熟。加入2勺生抽、2勺料酒和3勺盐调味。

7、点缀适量香菜，金针菇番茄肥牛锅完成！

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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