生茶有茶膏么 茶膏与原茶的五种区别

茶膏，普洱茶家族的重要成员之一。不少人认为茶膏是现代产物，其实不然，茶膏的历史和普洱茶一样悠久，可以追溯到南唐时期。

那么，普洱茶膏与普洱茶有什么区别呢？

茶膏和普洱茶虽然都是茶饮品，但是在制作工艺上又有着区别。

茶膏是通过标准化的高科技深加工工艺，将原茶中的有益成分高倍析出，把传统茶叶中可能存在的农残重金属等问题剔除，茶多酚等有益物质高于原茶数倍，为爱茶之人提供一杯安全、健康、方便、好喝的茶。

我们通过下面一张图就可以非常直观的看到区别：

◆常温仿生浸提工艺，保留了原茶有益物质；小分子纳米筛技术，剔除可能存在的有害物质；分子团切割技术，降低茶中氟含量，达到人体正常需求；茶膏留香工艺，保留原茶香气

熟知普洱茶的茶友都知道普洱茶常以紧压的状态出现，如常见的饼茶、砖茶、沱茶、瓜茶等。

◆紧压普洱茶撬开是门技术活，稍不注意就可能伤到手

◆冲泡晶体状的普洱茶膏，随时随地随手，自在品饮

常见的茶膏形状则分为晶体与块状。晶体茶膏冲泡溶解快，而块状茶膏冲泡则更能享受慢节奏的过程，茶友们可以根据自身需求选择。

我们在之前的茶膏的五种冲泡方法一文中提到过，泡茶最关键的三要素是：茶水比、水温、时间。

但想要冲好普洱茶，除了以上三点外，还有非常多的因素是需要注意的。

◆传统泡茶

普洱茶根据其本身的条索紧压的松紧度、用料的老嫩、陈放的时间、冲泡的环境……需要的冲泡技巧都不同，稍不注意可能就会将一泡好茶的滋味大打折扣。

冲泡的器具包含但不仅限于盖碗、公道杯、滤网、品茗杯……这就使得冲泡原茶时的场景非常有局限性。

◆冲泡茶膏，速溶无茶渣，喝茶不将就

相比普通的普洱茶，茶膏免去了洗茶、醒茶等一系列繁琐的步骤。

只需“一杯一膏，一撕一泡”，不用考虑太多的场景和器具，不管是聚会娱乐、商务办公，还是出差旅行，几秒钟就可以收获一杯暖身暖心的好茶。

我们知道，普洱茶分生熟，优质的生茶回甘生津，熟茶醇厚顺滑。

但不合格的制茶工艺可能导致口感上的缺陷，比如：熟茶的堆味、仓味，生茶的烟熏味、草青味。

◆炒茶时，如果初制场所不规范，炒茶时产生的烟不能排出，就会被茶吸附，导致成品有杂异味

茶膏，作为高科技深加工的茶品类，标准化的工艺规范，保证口感的稳定性。

我们不再担心花大价钱买到品质不稳定的茶。澄黄剔透的生茶膏，香高味柔，回甘生津；红浓透亮的熟茶膏水甜含香，醇厚顺滑。

◆故宫出版·福瑞系列·普洱熟茶膏——柔滑香甜，果香馥郁，后韵陈香木香渐显，回味悠长

普洱茶被誉为“可以喝的古董”，但并不是指任何茶品随意放个几年就能有好的转化，越陈越香的，而是多个因素，共同作用的结果。

包括原料、工艺、内含物质转化、仓储、品牌等条件。

◆图源故宫出版社《故宫贡茶图典》——普洱茶膏 清 故宫博物院藏

茶膏作为普洱茶的深加工产品，自然继承了普洱茶“越陈越香”的优良品质。

2004年，鲁迅保留的三克普洱茶膏以12000元成交，轰动一时，茶膏的收藏价值可见一斑。

◆图源故宫出版社《故宫贡茶图典》——普洱茶膏 清 故宫博物院藏

但就像不是所有普洱茶都可以“越陈越香”一样，不是每一款茶膏都值得收藏：

优质的茶膏需具备以下条件

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选云南高树龄的大叶种茶为原料

丰富内涵物质，让好茶发生

常温仿生浸提工艺，保留原茶有益物质

保证后续陈化潜力

晶体及块状的小体量包装

方便卫生，保证后续储存的稳定环境

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都说茶是有生命，茶膏脱离了茶的原态，经历了诸多“磨难”之后，涅槃重生。

当它与水融合，翩跹起舞，将一生凝聚的精华尽情展露……

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