土瓜煲汤方法（秋天干燥广东妈妈用）

秋天到了，广东的9月依旧炎热，在高温和干燥的夹击下，总是觉得口干舌燥、嘴唇也干干的，上班前妈妈都要唠叨一句：记得要多喝水；下班回来，餐桌上总有一锅滋润老火汤，并且每天不重样。

每个广东妈妈都煲得一手好汤，她们擅长根据季节的变化来更换食材搭配，在秋天这风高物燥的季节，青橄榄、菜干、南北杏、海底椰、霸王花都是常用的煲汤食材，除了这些干货，很多时令水果也可以用来煲汤哦。

秋天润燥正当时，今天分享一道非常适合女性朋友喝的秋燥清润汤，用到的主要食材是木瓜、花生、黄豆和猪骨。9月是木瓜成熟的季节，这时的木瓜非常便宜，只要2元一斤，大家都喜欢挑熟木瓜当水果吃或者做甜品，我却喜欢青皮木瓜。

8分熟的木瓜皮还是青绿色的，但是里面的果肉已经成熟可以吃了，不过甜度较低，口感爽脆，非常适合用来煲汤或者腌酸木瓜片。

木瓜营养丰富，有着“百益水果”、“万寿瓜”之称，对女生们有着多多好处。用木瓜和花生、黄豆搭配煲汤，汤鲜味美，清补润燥，是秋季不可错过的滋润养颜靓汤。哺乳期的妈妈们也适合哦。

食材准备：青木瓜 1个，猪骨 250克，红皮花生 50克，黄豆 35克，盐 适量，生姜 2片

1、黄豆比较难煮熟，所以要先用清水浸泡2个小时，让黄豆吸收水分，把黄豆泡涨发、体积变大。

2、将猪骨放入锅中，加入没过猪骨的清水大火煮2分钟，煮出血沫和杂质，然后夹起猪骨备用。用猪骨煲汤，焯水可以去除血腥味，煲出来的汤汤清味甜不混浊！

3、把木瓜皮刨掉，切开后挖干净里面的木瓜籽，然后将果肉切成块备用。用木瓜煲汤，一定要选择青皮、按下去比较硬的木瓜。今天买的这个木瓜很漂亮呢，别看它是青皮的，里面的果肉已经变成橙色了，还是脆脆的，这样的木瓜最适合煮汤了。

4、把猪骨、木瓜、黄豆和红皮花生放入砂锅里，加满清水，我这里做的是三人份，汤锅较小，所以把水加满了。大家自行调整分量。

5、加好水后，盖上锅盖，武火把水煮开后转文火煲30分钟，最后放入少许的食盐调味即可。木瓜汤不要煲太久，要不木瓜都煲溶了。

这道木瓜花生排骨汤非常的清甜，秋天到了，赶快喝上一碗热气腾腾的木瓜汤，赶走秋燥吧。

小煮意：挑选木瓜时，要看看木瓜的瓜蒂，新鲜木瓜瓜蒂会流出像牛奶一样的液汁。

秋天，吃红薯南瓜不如吃它，2块1斤，鲜甜润燥，再过些天就少了。喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系“有点煮意”原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！

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