小米粥熬制窍门有哪些（小米粥熬制窍门如下）

首先准备食材小米，选米上一定要用上等质量的新小米，这样熬出的粥好喝粘稠，今天小编就来说说关于小米粥熬制窍门有哪些?下面更多详细答案一起来看看吧!

小米粥熬制窍门有哪些

首先准备食材小米，选米上一定要用上等质量的新小米，这样熬出的粥好喝粘稠。

用清水泡20分钟，用水泡过小米目的是更容易熟和达到颗粒饱满的效果。

准备一锅清水烧开，准备熬小米粥，千万注意不要冷水下锅，冷水下锅易糊锅。

泡好的小米倒入沸水中，大火烧开煮5分钟左右，转小火，这时滴入几滴植物油，添加植物油的目的是让你熬出的小米粥色泽特别有光泽，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加点油还不扑锅。

熬粥，火候掌握是关键，大火熬制五分钟改文火熬制20分钟，在熬制的过程中一定要不时地用铲子搅动锅中的粥，这样米粒才能完全的涨开，米粒饱满，熬出的小米粥才会特别浓稠，才会出小米油。