长沙正宗臭豆腐黑色经典配方（只有正宗臭豆腐）

鲜有长沙人不为臭豆腐折腰，这道风靡全国的小吃，可谓是长沙的一张名片，吸引着无数的外地朋友。

直到文和友古早臭豆腐出现，让更多老长沙人的舌尖感受到了正宗的味道。

文和友不同于如今市场上眼花缭乱的臭豆腐产品，而是从根源出发，让每一片臭豆腐都在诠释老长沙的正宗滋味。

也只有这外焦内软的正宗老长沙口味，才敢硬气地，请长沙老口子们免费品尝~（具体规则在文末哦！）

舌尖厌倦了层出不穷的新鲜味儿之后，我们开始怀念古早的滋味。文和友老长沙臭豆腐，一直在推崇最纯粹的味道。

油锅炸至焦脆的臭豆腐，用筷子轻轻戳动，便能听到臭豆腐清脆的声音，迫不及待地期待第一口焦脆。

在严格的油温以及时长控制下，文和友的每一块臭豆腐保持了一致的外焦内软，白豆腐的新鲜在内里嫩得出水，与焦脆的口感融合在一起，在嘴里呈现出层次。

古早味酱汁，给它增添风味，佐以剁椒、辣椒萝卜，最后再灌一小勺文火熬制24小时的高汤，香味四溢。

咬下一口，文和友古早臭豆腐的美和香同时在口腔里绽放，令人食欲大开。

依次吃完臭豆腐后，再把汤底一扫而光，抹一把嘴，打一个响亮的饱嗝！

深信好的食材是美味的源头，秉持着极致的态度，文和友老长沙臭豆腐从选料到制作无不精益求精。

精选湖北原生态的黄豆，粒粒新鲜饱满，用山涧的泉水浸泡，再制成老嫩适宜的豆腐胚。

文和友老长沙臭豆腐，从最源头处，回归古早。

有了好的豆腐胚之后，卤水的好坏，便成了出品的关键。一缸好卤水，至少要有二十年以上的年头。

文和友以1985年，湘菜臭豆腐创始人姜二嗲的正统传承秘制配方制作而成的老卤沿用至今。把豆腐胚用老卤水浸泡24小时以上，制作出来的臭豆腐外表青黑色，质地细腻，犹如青砖，有“青方”之称呼。

不管在何时何地，一提起老长沙的臭豆腐，那股溶于骨髓里的专属长沙人的骄傲，便立刻喷涌而出。

作为长沙人的骄傲，文和友还是唯一走进联合国的正宗老长沙臭豆腐！

在全球化的时代，文和友带着这一口来自老长沙的炸得酥脆发亮的臭豆腐，展现在世界的舞台上，将这份华夏大地上最具长沙特色的美食传播开来，让这份诱人的古早味，在世界的美食版块发光发彩。

文和友老长沙臭豆腐

文和友老长沙臭豆腐（步行街店）

地址：长沙市天心区黄兴南路450号

文和友老长沙臭豆腐（福达店）

地址：长沙市天心区臬后街071号第001栋一楼1号

文和友老长沙臭豆腐（嘉顿店）

地址：长沙市天心区五一西路209号嘉顿新天地

文和友老长沙臭豆腐（五一店）

地址：长沙市天心区西牌楼新胜村37号

文和友老长沙臭豆腐（三王街店）

地址：湖南省长沙市天心区坡子街115号

文和友老长沙臭豆腐（象牙红店）

地址：象牙KTV一楼坡子街美食城

文和友老长沙臭豆腐（太平街一店）

地址：坡子街街道太平街金线街2号

文和友老长沙臭豆腐（太平街三店）

地址：长沙市解放西路女人世界1096号

文和友老长沙臭豆腐（悦荟店）

地址：长沙市黄兴南路445号悦荟广场南广场2号

文和友老长沙臭豆腐（太傅店）

地址：长沙市天心区黄兴南路步行街418号A01

文和友老长沙臭豆腐（太平街二店）

地址：天心区坡子街街道太平街54号

文和友老长沙臭豆腐（太平街四店）

地址：湖南省长沙市天心区上太平街035号文和里小吃城1号商铺

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