宝宝辅食香酥牛肉条的做法(想吃酥肉条不用买)
想吃酥肉条不用买,多加2样东西,根根香酥脆,孩子超爱吃
我家孩子超级喜欢吃酥肉条,隔三差五就想吃,而且每次做出来的酥肉条,大人孩子都喜欢吃,根根香酥脆,咬上一口就停不下来,有好多人都问我,为什么她们自己炸的都不脆,关键是材料不对。
在家炸酥肉条只要多加这2样东西,炸出来的酥肉条香酥脆,比买的还好吃,而且做法简单,下面小厨就给大家分享这道酥肉条的详细做法。
【酥肉条】
食材:里脊肉500克,生粉(土豆淀粉)适量,鸡蛋一个,面包糠适量,盐少许。
烹饪方法:
第一步:首先把里脊肉用清水清洗干净控干水分,用刀切成小长条。
第二步:把切好的里脊肉条放入大碗中,加入适量生粉、食用盐搅拌均匀,让里脊肉条都均匀裹上生粉,生粉不宜过多,肉条都裹上一层薄薄的的生粉即可。
第三步:把一个鸡蛋大打进大碗中,搅拌成鸡蛋液,把裹好生粉的肉条放入鸡蛋液中,让肉条都粘上鸡蛋液即可。
第四步:大碗中倒入适量面包糠,黄面包糠炸出来比较好看点,黄面包糠不够了我就加了一点白的面包糠混合,把粘上鸡蛋液的肉条放入面包糠的大碗中,然后拿着大碗轻轻抖动几下,肉条就均匀的粘上了面包糠。
第五步:锅中倒入比较多的食用油烧热,烧至有的8成热开始冒泡,把裹好面包糠的肉条放入锅中炸,这时放中小火炸即可,火候不宜太大,以免一下子就糊了,炸的时候要时不时翻动一下,让肉条受热均匀颜色也均匀。
第六步:炸至肉条金黄色酥脆即可捞起来控干油分,也可用厨房纸吸去多余的油分,这样炸出来的酥肉条非常的香脆,吃的时候蘸着番茄酱吃就可以。
小提示:
1、生粉就是土豆淀粉,是那种小包装的,可以用来炸如何食物,又香又脆,算是一款非常好用的万能炸粉。
2、放面包糠的作用也是酥脆可口这样,炸出来的酥肉条真是嘎嘣脆。
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