宁德古田十大特色小吃(那些藏匿在宁德30年以上地道小吃店)

宁德的大街小巷里,隐匿着许多老店,十几年不算什么,几十年才叫真地道。老蕉城人吃着这些店长大,如今再去,吃的不仅是几十年积淀的味道,更是食材中流露出的回忆……

No.1 光饼 40年以上

地址:八一五中路天马车行斜对面小巷走到底,右拐不到5米可见

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走到底,见到上图所示杂货店右拐——

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这家老店就在这小巷子里,虽然位置不是很显眼,但味道可是很地道,他们家就是传说中的“街中头光饼”,价格1元/个,记得走到底哦!

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与光饼不相上下的就是他家的咸饼了,分内外两层,内层抹有葱油,烤过之后那叫一个香!价格也是1元/个

再来就是他们家玻璃罐罐内装的两种特色小饼了,田螺酥1元/个,咸酥口感,小甜饼5毛/个,甜酥口感。两样都是好东西,外面买不到的,建议有空去尝试下,不然以后真的吃不到了~

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最后,这家光饼店收摊时间大约是每天下午5点半至6点之间,所以想去的吃货可得选好时间哦~

No.2 清汤面 35年以上

地址:福海花园斜对面小巷内15米左侧

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从红衣妹子身后的那个小巷子走进去就对了哟~

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巷口正对面是福海花园四个大字,这么显眼的标志应该很好认吧?

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从小巷子另一头再拍个,红箭头所指就是咱们要找的35年清汤面老店咯,土豆妹这么细致地给大家指路,再找不到那只能出绝招了——

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看到右侧墙面上的门牌了么,认准28号,就是她家!谁让老店铺大多木有名字呢~

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清汤面依然是老蕉城路线,汤底用虾皮熬煮成汤,闻着就是鲜香,配上葱油,更是极品美味,宁德人的早餐就该是这样才好味。

清汤面是最简单的面,在旧时的文字里被称为阳春面。你看那碗面,虽然里面只浮着几点油星、几片青叶、几粒葱花,纯净素白一如阳春白雪,想着它的人却吃出了素面中的特别味道。

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然后,还得特别说下她家的卤蛋,特别大个,因为这可能是宁德唯一一家用鸭蛋来做卤品的餐饮店了,虽然价格要2元/个,但口感方面绝对不是卤鸡蛋可以比拟的。这家关门也比较早,下午5点这样收摊,没法子,老店就是这么任性。

No.3 咸糕 40年以上

地址:南环路圣王宫旁小巷口

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这个地方熟悉吧,对面就是亚酷、佳佳基,这个摊位以前是对老夫妻在炸,最近多了这个妹子跟俩老人轮班,大梦君猜想着应该是他们的的接班人吧,咸糕每块1.5元哦。

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据说这咸糕在宁德有超40年的历史了,小时候总喜欢叫它油炸三角糕,其实就是大米磨成浆,做成三角形的米糕,再放进油锅炸。刚出锅,金黄色泽,忍不住咽下口水,也顾不上烫手,狠咬一口,外酥里嫩,满口米香,百吃不腻。

No.4 肉丸 35年以上

地址:南环路中上段一小巷口

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看到这张图,大梦君想地道的蕉城人都已心中了然吧,所以就不多做介绍了,肉饼3个6元,肉丸5个1袋5块钱。

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肉饼3个6元,肉丸5个1袋5块钱。肉丸的味道就不需要再给大家啰嗦了,宁德人都知道。这里重点说肉饼,也是肉丸的一种,用料什么哒通通一样,唯一不同的是做法——芋头、地瓜粉制成的外皮与内馅混合,用木质的模具压制成型。可就是这点不同,两者味道口感就明显各具风味了。

No.5 江南丸 30年以上

地址:南环路中上段一小巷口

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他的摊位紧邻南门肉丸后边,一眼就能看到,每天晚上8点左右出摊,比肉丸店稍晚,收摊时间12点前,不固定,什么时候卖完什么时候收。

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江南丸,其实就是一肉馅汤圆,在宁德,它也是一地道特色小吃,价格:5元/碗 每碗10粒。宁德人逢年过节也会在家里自己做,如果有带朋友们来宁德玩,不妨带他们来尝尝。

No.6 牛肉水粉 30年左右

地址:八一五中路天马车行左侧小巷内10米

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宁德市妇幼保健所,就在保健所门口。摊位比较小,在路边不显眼,特意白框标注咯。如果很多亲们觉得之前的老店都太早关门了,他们家请放心,价格:8元/碗,每天晚上8点至8点半营业,半夜收摊,白天不做生意,会是你夜宵的好去处。

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每次光顾座位总是满满的,牛肉水粉虽然看似家常,但就是这股难得的老蕉城味才吸引人。酸菜,自己炒的,味道刚好,不会太甜,或太酸;牛肉,自己片,自己煮,几十年老手艺了,相当地道;

小编介绍了这么多,口水也咽了不少,只想说,老一辈人靠的是口口相传,我们年轻人也可以按按手指,把属于咱蕉城人的老店宣传出去,真心的希望它们可以代代相传,留住时光的味道,一直在!

(来源:宁德小鱼网)

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