宁德古田十大特色小吃（那些藏匿在宁德30年以上地道小吃店）

宁德的大街小巷里，隐匿着许多老店，十几年不算什么，几十年才叫真地道。老蕉城人吃着这些店长大，如今再去，吃的不仅是几十年积淀的味道，更是食材中流露出的回忆……

No.1 光饼 40年以上

地址：八一五中路天马车行斜对面小巷走到底，右拐不到5米可见

走到底，见到上图所示杂货店右拐——

这家老店就在这小巷子里，虽然位置不是很显眼，但味道可是很地道，他们家就是传说中的“街中头光饼”，价格1元/个，记得走到底哦！

与光饼不相上下的就是他家的咸饼了，分内外两层，内层抹有葱油，烤过之后那叫一个香！价格也是1元/个

再来就是他们家玻璃罐罐内装的两种特色小饼了，田螺酥1元/个，咸酥口感，小甜饼5毛/个，甜酥口感。两样都是好东西，外面买不到的，建议有空去尝试下，不然以后真的吃不到了~

最后，这家光饼店收摊时间大约是每天下午5点半至6点之间，所以想去的吃货可得选好时间哦~

No.2 清汤面 35年以上

地址：福海花园斜对面小巷内15米左侧

从红衣妹子身后的那个小巷子走进去就对了哟~

巷口正对面是福海花园四个大字，这么显眼的标志应该很好认吧？

从小巷子另一头再拍个，红箭头所指就是咱们要找的35年清汤面老店咯，土豆妹这么细致地给大家指路，再找不到那只能出绝招了——

看到右侧墙面上的门牌了么，认准28号，就是她家！谁让老店铺大多木有名字呢~

清汤面依然是老蕉城路线，汤底用虾皮熬煮成汤，闻着就是鲜香，配上葱油，更是极品美味，宁德人的早餐就该是这样才好味。

清汤面是最简单的面，在旧时的文字里被称为阳春面。你看那碗面，虽然里面只浮着几点油星、几片青叶、几粒葱花，纯净素白一如阳春白雪，想着它的人却吃出了素面中的特别味道。

然后，还得特别说下她家的卤蛋，特别大个，因为这可能是宁德唯一一家用鸭蛋来做卤品的餐饮店了，虽然价格要2元/个，但口感方面绝对不是卤鸡蛋可以比拟的。这家关门也比较早，下午5点这样收摊，没法子，老店就是这么任性。

No.3 咸糕 40年以上

地址：南环路圣王宫旁小巷口

这个地方熟悉吧，对面就是亚酷、佳佳基，这个摊位以前是对老夫妻在炸，最近多了这个妹子跟俩老人轮班，大梦君猜想着应该是他们的的接班人吧，咸糕每块1.5元哦。

据说这咸糕在宁德有超40年的历史了，小时候总喜欢叫它油炸三角糕，其实就是大米磨成浆，做成三角形的米糕，再放进油锅炸。刚出锅，金黄色泽，忍不住咽下口水，也顾不上烫手，狠咬一口，外酥里嫩，满口米香，百吃不腻。

No.4 肉丸 35年以上

地址：南环路中上段一小巷口

看到这张图，大梦君想地道的蕉城人都已心中了然吧，所以就不多做介绍了，肉饼3个6元，肉丸5个1袋5块钱。

肉饼3个6元，肉丸5个1袋5块钱。肉丸的味道就不需要再给大家啰嗦了，宁德人都知道。这里重点说肉饼，也是肉丸的一种，用料什么哒通通一样，唯一不同的是做法——芋头、地瓜粉制成的外皮与内馅混合，用木质的模具压制成型。可就是这点不同，两者味道口感就明显各具风味了。

No.5 江南丸 30年以上

地址：南环路中上段一小巷口

他的摊位紧邻南门肉丸后边，一眼就能看到，每天晚上8点左右出摊，比肉丸店稍晚，收摊时间12点前，不固定，什么时候卖完什么时候收。

江南丸，其实就是一肉馅汤圆，在宁德，它也是一地道特色小吃，价格：5元/碗 每碗10粒。宁德人逢年过节也会在家里自己做，如果有带朋友们来宁德玩，不妨带他们来尝尝。

No.6 牛肉水粉 30年左右

地址：八一五中路天马车行左侧小巷内10米

宁德市妇幼保健所，就在保健所门口。摊位比较小，在路边不显眼，特意白框标注咯。如果很多亲们觉得之前的老店都太早关门了，他们家请放心，价格：8元/碗，每天晚上8点至8点半营业，半夜收摊，白天不做生意，会是你夜宵的好去处。

每次光顾座位总是满满的，牛肉水粉虽然看似家常，但就是这股难得的老蕉城味才吸引人。酸菜，自己炒的，味道刚好，不会太甜，或太酸；牛肉，自己片，自己煮，几十年老手艺了，相当地道；

小编介绍了这么多，口水也咽了不少，只想说，老一辈人靠的是口口相传，我们年轻人也可以按按手指，把属于咱蕉城人的老店宣传出去，真心的希望它们可以代代相传，留住时光的味道，一直在！

（来源：宁德小鱼网）

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