鸡粉是什么?鸡粉是用什么做的（何谓鸡粉）

鸡粉就是我们常见的鸡精，是一种家用调味品，具有增鲜的作用，还能增进人的食欲它是一种复合鲜味剂它除了含有鸡肉粉、鸡蛋粉，又添加了解蛋白、呈味核酸，还有一定比例的精盐和鸡油等所以，除却味道更鲜之外，它也更富有营养鸡精等新一代调味品的出现，可以说是食品工业发展过程中的一个里程碑很多人已经开始把使用鸡精当作是一件很时髦的事情，但鸡精在我国的普及量还很小，远远追赶不上传统的味精，今天小编就来说说关于鸡粉是什么鸡粉是用什么做的?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸡粉是什么鸡粉是用什么做的

鸡粉就是我们常见的鸡精，是一种家用调味品，具有增鲜的作用，还能增进人的食欲。它是一种复合鲜味剂。它除了含有鸡肉粉、鸡蛋粉，又添加了解蛋白、呈味核酸，还有一定比例的精盐和鸡油等。所以，除却味道更鲜之外，它也更富有营养。鸡精等新一代调味品的出现，可以说是食品工业发展过程中的一个里程碑。很多人已经开始把使用鸡精当作是一件很时髦的事情，但鸡精在我国的普及量还很小，远远追赶不上传统的味精。

从卫生角度讲，鸡粉对人体是无毒无害的，鸡粉在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡粉可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡粉熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。