潮汕粥的做法（潮汕粥的做法步骤）

准备用料大米、基围虾、冬菜、海米、姜、胡椒粉、盐、葱，今天小编就来说说关于潮汕粥的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

潮汕粥的做法

准备用料。大米、基围虾、冬菜、海米、姜、胡椒粉、盐、葱。

大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。

虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。

砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。

保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。

加冬菜略煮，让粥有底味。

加入海米，再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味即可。