南方立冬吃什么补身体（立冬后男人要进补）

#秋日生活打卡季#

立冬之后北方的降温情况十分的明显，大街上很多人都已经穿上了羽绒服。天气寒冷男女老少都要注意自己的身体健康。特别是家中的家里的顶梁柱，更注重补充体力、提升阳气、增强体质，才能更好、更有精神的挣钱！

立冬后男人要进补，就要多吃4种“软黄金”，提升阳气、增强体质，平安过冬，别不舍的吃！

一、黑芝麻

黑芝麻富含多种矿物质、维生素和蛋白质，是老少皆宜的保健佳品。男人秋冬进补常吃黑芝麻，不仅可以养发，还可以补肾脏、润肠道、通便秘；另外黑芝麻富含镁元素，可以提高男性精力。

推荐做法：【芝麻花卷】

1.盆中加入普通面粉200克、酵母3克、白糖2克用手搅拌均匀，然后加入不超过40度温水先用手搅成面絮，搅至盆中没有干面粉，再把面絮揉成面团，然后拿个盘子盖住面盆，放在温暖的地方发酵2个小时。

2.锅内放入2勺白芝麻、1勺黑芝麻，芝麻要在锅凉的时候放入，用木铲把芝麻在铺平，炒芝麻时要勤翻动，把芝麻炒至变色立马关火，然后把炒好的芝麻放在案板上面，加入食盐3克、椒盐1克，然后把芝麻用擀面杖擀碎，把芝麻擀成碎末以后放在碗中备用。

3.在案板上面撒上一点干面粉，把面团搓揉排气揉成一个圆圆的面剂子，取一个大的擀面杖把圆面剂先擀成一个椭圆形，再慢慢修整成一个长方形，擀好以后把准备好的芝麻盐均匀地撒在面皮上面，再用擀面杖擀实。

4.然后一点一点折起来，收口处要朝下，折成一个长条形，用刀切成大小一样的花卷，放在案板上面盖上保鲜膜再次发酵10分钟，防止花卷在发酵的过程中外皮被风吹干。

5.取出电蒸锅加水以通电加热，在没有水开之前放入花卷，水开后计时15分钟，然后关火停3分钟，自然降温以后再掀开锅，免得花卷突然遇冷收缩，花卷取出来放在盘中，蓬松柔软非常的香。

二、山药

冬季男性吃药有益气壮阳的功效，男性冬天多吃山药准没错。不喜欢山药口感的，可以用山药来熬汤，好喝且养生。

推荐做法：【养生山药羹】

1.铁棍山药削去外皮后清洗干净，斜刀切成片，放入锅中蒸15分钟。

2.15分钟以后把山药取出来，控掉汁水，用勺子压成山药泥，不要太碎了，带点颗粒感更有嚼头。

3.两个鸡蛋只用蛋清，打入碗中，搅拌打散成蛋液。

4.锅内烧水，大火烧开以后把山药泥挖进去，继续煮至开锅，加入食盐2克、味精1克、鸡精1克搅拌均匀，然后勾入少许水淀粉把汤羹收浓一点，增加顺滑感。

5.最后把蛋清淋在上面，等蛋黄全部飘起来，撒上枸杞子和葱花，美味即成，不想喝米汤的时候，煮锅咸粥喝也不错。

三、萝卜

冬季盛产萝卜，民间称萝卜为“小人参”。冬季男性多吃萝卜好处多，可以健身防病，提高免疫力、促进消化、防癌抗癌、降低血脂等，寒冷的冬天里熬萝卜排骨汤好喝又暖胃。

推荐做法：【萝卜炖排骨】

1.准备一斤新鲜的猪排，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，控干水分备用；准备青萝卜、胡萝卜各一个，去皮之后切成均匀的滚刀块；切点姜片、葱段放入碗中，再加入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。

2.锅内加入水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，水烧开以后把锅中的浮沫打干净，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用，这一步主要是为了去除排骨中的血水，达到去腥的效果。

3.锅内烧油，油烧热以后把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入排骨转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分，排骨炒香以后从锅边淋入适量清水，喜欢喝汤的可以多加一些水，转大火把水烧开，再次撇去浮沫，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。

4.浮沫撇干净之后把萝卜倒入锅中，再放入红枣和枸杞，汤汁再次烧开以后起锅把排骨放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。

5.40分钟以后汤汁浓郁鲜香，根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美，一道清淡又营养的萝卜炖排骨就做好了。

四、白菜

白菜被称为“菜中之王”，可见其营养价值高，很多人都喜欢在冬天吃白菜，下火锅、炒菜都是非常好吃。白菜中富含锌元素，男性冬天多吃白菜有助于促进男性性功能。

推荐做法：【猪肉白菜炖粉条】

1.五花肉300克，切成均匀薄片；一把粉条用温水泡软；白菜把叶片掰散、洗干净，把白菜帮斜刀切成片，白菜叶撕成大块；大葱切片、生姜也切片放在一起，加入1个八角、几粒花椒、几个干辣椒备用。

2.锅里烧油，充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，这样炒菜的时候不粘，把肉片倒进去煸炒，煸出猪油成菜更香，然后放入葱姜等小块，一起炒出香味。

3.接着放入白菜帮，淋点料酒去腥，大火把白菜帮炒断生再放白菜叶，一块炒的话容易大量出水、影响口感，分开下锅既能保证成熟度、又能保证口感。

4.白菜叶塌架以后倒入半锅开水，开大火把汤炖浓，然后加入生抽5克、食盐3克、胡椒粉3克，鸡精2克调味，放入粉、小火炖5分钟，让粉条吸收汤汁入味。

5.5分钟以后撒上香菜段，就能出锅了，在河南都是一炖一大锅，鲜香又好吃。

（曹）

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