这才是豆角焖面的正宗做法（10分钟出锅的豆角焖面）

每次吃焖面都能想到小时候奶奶擀面的背影，吃着香喷喷的焖面，生活美美的！长大后还是会怀念这一口！

By 乘风破浪的年纪

用料

• 豆角 300克
• 面条 600克
• 猪肉肥瘦相间 150克
• 葱姜蒜 适量
• 花椒、大料 适量
• 生抽、老抽、蚝油
• 盐、五香粉、胡椒粉

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、生面条用手抖散后加油拌匀

3、上锅蒸15-20分钟。蒸的时间可以根据面条的粗细情况定，家里有老人孩子，所以蒸的时间长一些

4、锅中烧油，把肥肉的油炒出来，孩子不吃肥肉，你们猜肥肉最后去哪了

5、炒瘦肉变色后加生抽、老抽、盐、蚝油。

6、加豆角，葱姜蒜、花椒八角翻炒

7、加水没过豆角，水多一点都没关系

8、盖盖焖5分钟

9、把锅里的汤乘出一碗，放五香粉、盐、香油备用

10、蒸好的面条盖在豆角上，把调好的汁水均匀的撒在面条上，盖盖子小火焖10分钟

11、开盖一手筷子，一手铲子翻拌均匀

12、3元面条就能做一大锅的焖面它不香吗

13、配上自制老虎菜（尖椒、香菜，陈醋、生抽、香油拌匀）。特别美味！孩子们吃两大碗

小贴士

1、面条尽量选择细面条，做出来更好吃 2、豆角一定要焖熟，不然会怎样大家都知道滴 3、面条一定要拌油蒸，面条不会陀

豆角的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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