这才是豆角焖面的正宗做法(10分钟出锅的豆角焖面)

这才是豆角焖面的正宗做法(10分钟出锅的豆角焖面)(1)

每次吃焖面都能想到小时候奶奶擀面的背影,吃着香喷喷的焖面,生活美美的!长大后还是会怀念这一口!

By 乘风破浪的年纪

用料

  • 豆角 300克
  • 面条 600克
  • 猪肉肥瘦相间 150克
  • 葱姜蒜 适量
  • 花椒、大料 适量
  • 生抽、老抽、蚝油
  • 盐、五香粉、胡椒粉

做法步骤

这才是豆角焖面的正宗做法(10分钟出锅的豆角焖面)(2)

1、准备好所有的食材

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2、生面条用手抖散后加油拌匀

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3、上锅蒸15-20分钟。蒸的时间可以根据面条的粗细情况定,家里有老人孩子,所以蒸的时间长一些

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4、锅中烧油,把肥肉的油炒出来,孩子不吃肥肉,你们猜肥肉最后去哪了

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5、炒瘦肉变色后加生抽、老抽、盐、蚝油。

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6、加豆角,葱姜蒜、花椒八角翻炒

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7、加水没过豆角,水多一点都没关系

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8、盖盖焖5分钟

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9、把锅里的汤乘出一碗,放五香粉、盐、香油备用

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10、蒸好的面条盖在豆角上,把调好的汁水均匀的撒在面条上,盖盖子小火焖10分钟

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11、开盖一手筷子,一手铲子翻拌均匀

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12、3元面条就能做一大锅的焖面它不香吗

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13、配上自制老虎菜(尖椒、香菜,陈醋、生抽、香油拌匀)。特别美味!孩子们吃两大碗

小贴士

1、面条尽量选择细面条,做出来更好吃 2、豆角一定要焖熟,不然会怎样大家都知道滴 3、面条一定要拌油蒸,面条不会陀

豆角的营养功效

豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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