怎么做糖醋排骨(糖醋排骨的做法)
排骨放在清水里泡去血水,冲洗干净,今天小编就来说说关于怎么做糖醋排骨?下面更多详细答案一起来看看吧!
![怎么做糖醋排骨(糖醋排骨的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/412812338.jpg)
怎么做糖醋排骨
排骨放在清水里泡去血水,冲洗干净。
准备好配料:葱姜蒜,洗净,姜蒜切片,葱切段。
排骨凉水下锅大火烧开,打去浮沫,再加入适量的盐、料酒和葱,小火煮20分钟后,捞出来沥净水分备用。
锅中放入适量的油,加入适量的白糖,先中火小火融化。
当所有的白糖都溶化之后就立即转成最小火,烧至中间不断产生小气泡为止,立即关火,糖色就这样炒出来了。
加入排骨、盐、醋和葱姜蒜,翻炒均匀,再加入适量的水,翻炒均匀。
加盖,中小火烧大约10分钟,然后收汁即可出锅。
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