云吞馄饨和抄手的区别在哪里（馄饨云吞和抄手）

中国作为吃货的大国，美食更是数不胜数，随之也就衍生出了一些无法让人区分的美食，

比如说火锅、冒菜、串串香麻辣烫、再比如馄饨、云吞、和抄手，作为一个北方人，当我第一次到四川，听说抄手挺好吃，当抄手端上来时，我忍不住问，这不是馄饨吗？当我第一次到广东旅游听说云吞也蛮好吃的，端上来后，我忍不住又问，这不还是馄饨吗？那为什么同样的一种东西，换个地方叫法就不一样了呢，而且一直受人们欢迎。接下里我们开始探索它们的区别。

先说馄饨，中国人吃馄饨至少有两千年的历史，北方常吃的馄饨有两种，分别是大馄饨和小馄饨，大馄饨品种多样馅料大多是猪肉、蔬菜、葱姜、河虾这样的组合，大馄饨在汤料和馅料上比较随意，小馄饨皮薄，煮好是呈半透明状态，煮熟以后表面皱皱的，所以也叫“绉纱馄饨”。馅是单纯的肉糜。小馄饨比较精致，一口可以吃一个，小馄饨最主要的是喝汤，在寒冷的冬天里，吃上一口馄饨，喝上一口汤，别提有多舒坦。

广东人叫云吞，广东地区因为盛产海鲜，所以会经常在云吞汤里加入蟹粉、虾米或者新鲜的海鲜熬汤来煮云吞，云吞的皮薄如片纸，弹指可破，云吞的汤香浓精美，云吞的汤和皮经常呈现波光粼粼流动状。同时广东还因此衍生出了云吞面。

四川人民管这个叫抄手，馅多是肉和鸡蛋，与上边两个清淡的吃法不一样，做好的抄手，淋上红汤,红汤是由花椒粉、辣椒粉、生抽等调制的浇头，出锅后根 据个人口味添加，红彤彤的一大碗，当地也叫做红油抄手，红油抄手皮馅柔嫩鲜美，吃起来流畅爽滑，汤汁微辣浓香，不用其他配菜，当属一道勾魂美食。呼噜呼噜就下去一碟。就像猪八戒吃人参果来不及品滋味。

最后在给大家上个图，让大家更能直观的感受到它们之间的区别。

看到这里想必大家已经知道它们之间的区别了，下次再有人说馄饨、云吞和抄手是一样的，你就把这篇文章发给他。