可以加强自身免疫力的食物（不妨吃点1种食物）

根据我国国家卫计委最新统计数据显示，我国现在已有超过2.6亿人的慢性疾病患者，而且这个数据正在持续增大，预计在2020年将会突破4亿人口。近年来，越来越多的人在慢慢受到来自慢性疾病的威胁，比如说肥胖、三高等。这些慢性疾病的发病率正在逐步上升，而且发病人群也在趋向年轻化，我们时不时会看到消息称某位我们所熟悉的名人因为各种可怕的疾病而与世长辞，这也让很多人都感到焦虑与恐慌。不光这些数据表明了，疾病的发病率越来越高，在我们的身边疾病的患者也是越来越多！

所以生活中我们在面对可怕的疾病的时候，要学会提前保护好自己，但是我们能做些什么呢？我们都知道，病从口入。所以，食物方面是很大的突破点。怎么吃才能够保证身体健康呢？下面我们一起来研究探讨吧

长期以来，我们吃的食物都是进行过精加工的食品，但是我们不知道的是，这些所谓精细化的食物正在慢慢侵蚀着我们的身体，因为长期只摄入这类精细的食物，从而使得我们的体内缺失一些必要的营养物质！而且随着经济水平的提高，普遍人的饮食结构都不太合理，所以在我们国家来看，肥胖的人群越来越多，肥胖也是引起很多慢性疾病发生重要的一个因素！

在我们国家营养学的书籍中有明确指出，主食的摄入应该遵循“食物多样，谷物为主”的原则，从这些也能够说明每天吃的食物要多元化，并且多吃全谷物、薯类、杂豆类等等这类食物，但是实际生活中我们经常吃的却是去掉胚层、糠层、麸皮的精面制成的，粗粮却很少有人问津，生活水平越来越好，身体却变得越来越差！

有很多人都知道粗粮对于我们的身体有非常大的好处，但是人们还是不去接受粗粮，所以粗粮也还是不能够出现在我们的餐桌上。很多人都嫌弃粗粮的口感差，又因为其营养难以被人体所吸收，而且需要浸泡、烹饪的时间比较长，所以就算是营养丰富，买回来吃不了几次就被闲置了。好吃还是养生，这其实并不是一道单选题，您可以试试这碗粗粮细做的苦荞米。

苦荞米对人体的健康好处有哪些呢？

我们要了解，苦荞中含有丰富的黄酮类物质，而且其中还还有大量人体必需的微量矿物质元素——硒。《本草纲目》中有记载苦荞的性质，味微苦、平寒、能实肠胃、益气力、可续精神、能利耳目、可炼五脏渣秽。因为苦荞本身可以药食两用并且富含硒的这种特征，所以被誉为“五谷之王”，苦荞还能够帮助人体降低“三高”，既可以安神，还可以消炎，可谓是常吃一点，对身体的健康非常有好处！

同时，苦荞中不仅含有生物类黄铜素，并且还含有亚油酸、铬元素等等微量的元素。所以说苦荞不仅能够起到有效的活血化瘀的作用，还能够抗血栓、促进血液的流速，同时还能够增强身体的抵抗力，并且能够使血液得到净化！常吃苦荞对身体的健康好处有很多，还能够让毛细血管变得坚硬，修复受损的血管壁等等！

根据现代医学的研究发现，苦荞中含有丰富的生物类黄铜、硒，这可以受到伤害的胰岛细胞，并且还可以提高细胞组织对于胰岛素的敏感性，这样就可以达到对身体血糖的平衡调节作用！也就是说既能够把人体内的高血糖水平降低，还可以让低血糖水平升高，并且还能够维持血糖的正常水平。正是因为个要适量用的特性，从而能够安全的预防与控制糖尿病，是天然的植物胰岛素。即使是如此，苦荞还是不能够代替降血糖的药物。国际著名营养学专家齐国力教授认为：苦荞是“三降丹”。因为苦荞可以降“三高”，我们要知道苦荞中含有18%的纤维素，说一说吃苦荞的人不容易得胃肠道疾病。不论男女，不妨坚持吃点苦荞，这样能够让你的身体变得强壮，同时抵抗力，免疫力都提高了，身体也变得健康了！

所以我们平常生活中一定要注意多吃粗粮，不能忽略了粗粮的营养价值，不能因为其本身不好做的原因而使我们的体内缺失重要的营养物质。不论男女，不妨坚持吃点苦荞，这样能够让你的身体变得强壮，同时抵抗力，免疫力都提高了，身体也变得健康了！

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