生熟松子营养（食物有营养-松子）

松子又名松实、果松子，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一。是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

松子富含蛋白质、脂肪（含有的脂肪酸大多为亚油酸和亚麻酸，多为不饱和脂肪酸，有可维护脑细胞功能的作用）、膳食纤维、维生素B族、丰富的维生素E（抗氧化、滋润皮肤）、磷、钾（维护心脑血管正常功能，降低血压）、镁（调节神经和肌肉的兴奋性）、铁、锌（促进儿童身体发育、增强免疫力）等。

松子价格确实很贵，平时可以每天食用一点，平均分摊下来的价格就没那么难以接受了。松子油性比较大，能量高，不宜大量进食，每天摄入量建议10g左右，最多不要超过30g；存放时间久的松子会产生“哈喇”味，不宜食用。最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。

主要参考资料：

中国食物成分表（第二版）. 北京大学医学出版社