立秋吃这菜比吃肉都养人（立秋了注意饮食）

立秋了，注意饮食，遇到这菜别手软，降噪护身多食用，鲜香又滋补，今天小编就来说说关于立秋吃这菜比吃肉都养人?下面更多详细答案一起来看看吧!

立秋吃这菜比吃肉都养人

立秋了，注意饮食，遇到这菜别手软，降噪护身多食用，鲜香又滋补

最近我家人迷恋上吃羊肝了。虽然羊肝吃法很多，非常喜欢吃溜炒或者煮羊肝。秋季来了开始天气干燥了。增加营养也是必须的了。暮色推荐溜炒羊肝。一道简单又好吃好做的菜。

现在大家都整天盯着电脑和手机，感觉眼睛特疲劳。补充一些对眼睛有益处的食物，吃食补胜过吃药了。如果做手掰肝也好吃，沾点蒜泥去除腥腻味道。溜炒的或者做汤之类的都鲜美好吃。今天做溜羊肝味道好，而且又鲜嫩好吃。加点辣椒味道也提升了！

据说；羊肝是山羊或绵羊的肝脏，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。它有益血、补肝、明目的功效，羊肝含铁丰富，铁是产生红血球必须的元素，适量进食可补血，使皮肤红润。

其实加点洋葱炒羊肝味道也超级的好，下次我再试下。羊肝口感细腻也适合给孩子和老人食用，煮羊肝汤加点海带特别的鲜美，适合这季节补充能量。羊肝含丰富的维生素B2，能促进身体的新陈代谢。羊肝中含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于多种眼病的治疗。特适合老年人食用。

只要自己喜欢就吃吧，如果你想吃啥就是身体里缺啥，先吃了为快哈。现在生活条件好，物质丰富，吃啥就有啥哈。

立秋了，注意饮食，遇到这菜别手软，降噪护身多食用，鲜香又滋补

食谱：蔬菜溜羊肝

食材：新鲜羊肝600克，植物油一勺，料酒适量，生姜适量，蒜适量，大葱适量，花椒适量，盐一勺，胡萝卜半个，辣椒一个。

制作步骤；1，新鲜羊肝冷水泡出血水，泡的时间越长越好，煮吃时候要再次加入新水

胡萝卜，葱葱花切好备用。

2，煮熟的羊肝切片不用切得太厚了，免得入味会差一些。

3，辣椒切条备用，怕辣去除辣椒籽。

4，热油爆葱花锅，炒辣椒和胡萝卜片。

5，爆锅出香味，炒羊肝，加料酒。老抽翻炒。

6，羊肝吸满汤汁加盐翻炒。

7，羊肝吸满汤汁加盐翻炒。

8，可以出锅了，多吃羊肝对视力有好处。

9，这么好的食材多多的吃起来。立秋注意饮食，遇到这菜别手软，降噪护身多食用，鲜香又滋补。营养学家们分析的指标，每100克羊肝除水分外，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，灰分1.4克，钙9毫克， 磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，抗坏血酸18.9毫克，维生素A含量高。

1，煮羊肝注意火候，特别容易煮过度。2，熟的羊肝不要冷冻保存，恒温保存二天之内，最好吃新鲜的食物。

3，选购的时候一定注意，颜色暗红，手摸有弹性，没有异味的是新鲜的。

4，买的时候要选择羊肝为褐色紫色、手摸坚实无黏液、无异味的。