凉拌土豆丝的家常做法（醋溜土豆丝的做法）

土豆里面含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维素以及丰富的维生素，不仅营养丰富还能增加饱腹感，有一定的减肥瘦身功效，土豆也是大家喜欢的一种食材，做法也多种多样，今天代黛跟大家分享一道醋溜土豆丝的做法，吃起来酸辣爽口，特别开胃，做法非常简单易操作，是一道新手小白都能做好的一道家常菜。

准备食材：土豆两个、青椒一个、干红辣椒一个

第一步 土豆洗净去皮，切成细丝，不要用擦丝器，刀切的才好吃，青椒切丝，葱切小段，蒜切片备用。

第二步 把切好的土豆丝放入清水中浸泡一会儿，这一步是醋溜土豆丝脆爽的关键，一定要泡水并多洗两遍，洗去表面的淀粉，再捞出控水。

第三步 起锅烧油，放入花椒粒炸香捞出不用，放入红辣椒丝，葱蒜爆香倒入控干水的土豆丝翻炒，加入青椒丝，淋入米醋，放入盐，适量白糖，翻炒两分钟出锅即可。

今天就跟大家分享到这里，欢迎大家留下宝贵的意见和建议，如果大家想学其他菜品可以给我留言哦！