舌尖上的美味小鸡炖蘑菇（这道小鸡炖蘑菇太销魂）

这是吃完拍的，好多步骤忘了拍了

By 逸塵

用料

• 柴鸡 一支
• 野生榛蘑 100克
• 八角桂皮花椒 1个五六粒
• 葱 1段
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 十三香 1勺
• 油 1汤匙
• 粉条 1把

做法步骤

1、榛蘑温水半小时泡发，鸡洗净切块，冷水下锅，水开煮五分钟捞出控干水分

2、锅内葱姜八角辣椒爆香，酱油一勺炒出香味放入鸡块翻炒上色

3、加入开水煮沸，撇去浮沫

4、加入榛蘑香叶

5、炖半小时，大火收汁，快出锅时放入粉条

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