炸肉片儿怎么做（好吃的炸肉片做法）

主料：猪肉6两（约240克），生菜叶数片，花椒盐2茶匙，今天小编就来说说关于炸肉片儿怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

炸肉片儿怎么做

主料：猪肉6两（约240克），生菜叶数片，花椒盐2茶匙。

调味料：生抽、酒各1/2汤匙，胡椒粉、麻油各少许。

粉浆料：水1杯，鸡蛋1只分量，面粉4两（约160克），粟粉2又1/2两（约100克），发酵粉1/3茶匙，油、盐各少许。

做法：猪肉切4-5厘米长薄片，加料调味拌匀。粉浆料调合成粉浆。烧热油，取猪肉片沾满粉浆，放入热油中，改中火炸至金黄色，熟透即可。生菜垫碟，上放炸肉片，以花椒盐蘸食。