胖头鱼清炖方法（清炖胖头鱼的做法）

食材：胖鱼头，酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角，今天小编就来说说关于胖头鱼清炖方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

胖头鱼清炖方法

食材：胖鱼头，酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角。

胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。

混合所有的调料调成汁。

锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。

放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。

炖至汤汁浓稠后既可。