做杏干选什么样杏（最受欢迎4个品种）

目前市面上的杏干品种比较多，有的口感很甜糯，而有的会带着一股酸味，不同品种的杏干口感不同，所以在选购之前要明确自己的需求。目前市面上比较好的品种分别是土耳其杏仁、新疆树上干杏、新疆大黑杏干和木瓜杏干。

1、土耳其杏

土耳其是世界上最大的杏和杏制品生产国之一，是典型的地中海气候，夏季干燥而且日均光照可以达到16个小时以上。土耳其杏它的果肉非常的饱满且糖分含量非常的高，是普通杏果的2倍以上而且色泽亮丽。

2、新疆树上干杏

新疆的杏子种植时间超过了2000年， 它的面积和产量都达到了全国产量第一。树上杏干又称为吊死干杏，它能做到自然成熟而不脱落。树上干甜而不腻，入口轻轻一咬就会化开，和普通的的杏干相比它营养价值更高可以用来泡茶。

3、新疆大黑杏干

大黑杏干是新疆独有的气候晾制而成，每一颗都非常大而饱满，它里面的糖分含量非常的高，不需要任何的加工，晾晒出来就是黑黄间色的杏干，它的口感会很柔软，堪称是国产杏中比较优良的品种。

4、木瓜杏干

木瓜杏干它的糖分含量会比新疆杏干的少，外形看起来有点像木瓜。但它富含大量的维生素和氨基酸，有不错的生津止渴的功效。对于孕妇来说是一个不错的零食选择，既可以减少恶心还有助于消化。

选购建议：不管是土耳其杏还是新疆杏，每一种都有自己的特点，如果你喜欢吃甜食，那就选择土耳其杏和新疆大黑杏干；如果用来煲汤或者是喝茶的话可以选择新疆树上干杏；如果不太喜欢吃甜食或者是孕妇的话可以选择木瓜杏干。