假鲍鱼哪里可以吃(10元假鲍鱼)
大连游的第2篇,就上美食——旅游9天吃得过瘾。
以前出行,眼睛在天堂,肠胃却受难。
唯独大连例外。
来看看,我们的胃受到什么款待?
日啖樱桃三百颗,不辞长做大连人。.
不管是在超市,在市场,还是飞机场的商店,满眼红艳艳——大量的樱桃新鲜上市。
一大早去菜市场,有些还是刚从树上摘下。店家热情地拎一两个给你尝尝。
咬一口,鲜甜爽脆!
在家乡那边,有很多进口的车厘子,少说一斤60块,通常100块。进口水果颠簸到国内,新鲜度也打折扣。
在大连看到樱桃,最初只会分红、黄两种。
慢慢的,才发现不能这么简单区分。樱桃品种实在是太多了,教你名字都记不全。
本图来自网络
大连的樱桃果商眼睛真的是100万像素,我们顶多200万像素。
在犹如多胞胎的樱桃当中,他们能轻松区分出明珠、红灯、沙密豆、拉宾斯……各个我们连名字都说不清的品种。
口感上,有的硬脆,有的软糯,有的甜多,有的桃略带酸,适合不同人的口味习惯。
价格,从9块9到35元一斤都有,通常三十几块的已经是一级、二级果,绝对秒杀家乡将近100块的车厘子。
9块9的并非很差,只是果子小,口感看品种。
对了,选购记得鉴别,新鲜的樱桃的枝更加嫩绿、粗大(下图左),那些枝枯干瘪的(下图右),通常是放了有两三天以上。
店商说,每年的6月10号到7月初才有得吃。
——太幸运!制定旅游攻略时,完全不知道刚好赶上了樱桃季。
来这边旅游,如果品尝了哪一家的樱桃特喜欢,可以跟店家拿微信号。
每年到盛产季,让他快递一些过来品尝。只是要自己掏快递费,从大连到广东5斤,要花60块钱的顺丰快递费。
临走前,想让商家给我们快递一些送亲友品尝。
没想到,7月初果子熟透了,顺丰不敢接单,怕要理赔,所以已经不能够快递到广东,可惜。
后来得知,南方航空允许每人手提20斤樱桃上机,不用托运。店家会给你准备纸盒或者泡沫盒包装好。
临走时,舍不得这些缨红的小果子,不顾行李沉重,拎着3箱上了飞机。
东北菜在大连,吃了3顿东北菜。全部5星好评。
没有特意挑选,都在住宿附近,或经民宿老板推荐走进店里,或在大众点评上看到评分高的。
前两餐,都在一家“将相和新海味”(在嘉和广场的对面那家),太晚去要排队。
不是包厢,但也有隐私感,用餐舒适,环境适合宴请。
菜上桌时,我爸说,看着就要饱了,每一盘都分量那么壮观,有的盘比脸两倍还大(照片体现不出效果)。
我说,这是东北菜的豪爽。
每一顿都要打包,才不浪费。量大,是对东北菜的第一印象。
记得跟团去一日游,在车上导游说的中午团餐多么不堪,说想退费的可以找她。
一日游团餐
结果,到餐厅一看,还挺好的呀,管饱。
在我的印象中,想到东北菜会想到“东北乱炖”,感觉是很多食材杂糅在一起,一大盘不太讲究摆盘艺术。
但是这次出行,颠覆了我以往的认识。
食材普通家常,但做得美味可口,哪怕只用简单素材点缀,也让这盘菜出彩。
最后一餐来到万岁街和黄河路交界附近的“显铭家宴”,住宿下楼走20米。
2019年5月底开始营业的餐饮店,用料极其良心,服务让人感动。
上了第一盘菜是黄花鱼炖饭,米饭是黑龙江的长米,特香。
服务员把小高压锅拿到桌上,开锅现场搅拌讲解,我儿子是这惊讶的表情!
一位戴着眼镜的服务员尤为贴心:
勺子掉了,马上帮忙捡去洗,小孩座椅脏了,马上又换一个,喝汤时还重新拿了一套新的碗。
很贵吗?刚好大众点评有团购,88元4人餐,真心实惠。
这一晚,我们对大连的餐饮服务业伸出大拇指。
大连海鲜出外旅游,我喜欢像当地人一样生活。
不管住哪里,一定要在附近的菜市场逛一逛。带着愉悦的心情,看看这里平时吃什么,价格怎么样。
成长于海滨城市,在大连还是见到一些让我惊奇的海鲜。
比如说让人有点毛骨悚然的海肠,泡在水里一条一条地蠕动,还会喷水。
比如,长得有点像蜗牛的水泡蛾螺,口感很像鲍鱼,渔民们都叫它“假鲍鱼”。
这种海洋只出产于大连海域50米深处!
打捞不是很方便,利润低,通常渔民不会专门去打捞,都是顺手捡到的宝。
假鲍鱼口感好,但处理起来不容易。表面粘液不好洗,也容易煮老。烹饪要讲技巧。
放一点点苞米面一同搓洗,然后洗掉,粘液就能去除。
洗好的假鲍鱼放在网勺里,在煮开的水里走五次,大约在50秒钟,这样的螺肉恰到好处,多一次都不太好。
美味不贵,10元1斤,有机会来了要试试,别的地方吃不到哦。
虾和蟹的种类很多,像潮汕的九节虾(基围虾),在老家95元一斤,这里是60元一斤。
去菜市场时机巧的话。遇到海鲜商把刚刚在水里刚over掉的虾捞起打特价,还会变成30元一斤。
在大连,还能看到在水里活的海参和帝王蟹。
在广东家乡,海参需要泡发,帝王蟹更是少见,要么是煮熟冷冻的,在高档次的超市冰块上夺目。
在大连,还见到鲜的扇贝丁——干贝没有晒干的原型。市场上有撬好的,一斤25元,半斤就吃得合不拢嘴。
所以,旅行带个小锅真好,从市场买来海鲜,5分钟轻加工搞定。
有一天,自制心心念念的海胆蒸蛋,方法是渔民教的。大连的海胆是7月到10月才吃得着的海产品。
小小个活海胆12元,浇上蛋液,冷水下,水开后煮4分钟。取勺慢品,香若蟹膏。
最让我难以忘怀的海鲜是,当属大连的扇贝!
在出海一日游时,渔民从海里打捞上来,清水煮熟给我们享用(下图)。
入口那一刻,“哇哇”声冲天,简直是人间无法忘却的美味,父母赞不绝口。
鲜!完全没有沙子。
在老家这边,有是有扇贝,一斤13元,最不爽的是常常有沙子,所以吃得少。
旅游最后三天,从市中心来到1个多小时车程以外的金石滩度假区。
以为再也吃不到海鲜了,都说是度假村嘛,东西不贵得离谱才怪吧?
恰恰相反!
物价正常,海鲜比市中心鲜,还能送货上门!
在发现王国主题公园度假酒店大堂,无意间看到几块荧光黑板,写着到扇贝1斤5元。
想起渔民在船上现煮扇贝的那一刻,垂涎三尺,两眼发光,马上拨通电话。
不到20分钟,活蹦乱跳的海鲜就在手上,掏出现金付款,再给摩托哥补10元跑腿费。
太幸福,在远离市区的金石滩,也不用担心没得吃。
如果没带锅也没关系,你可以让海鲜商帮加工好,一斤加工费10块钱。
后来,房东热心告诉我们,美团上大把外卖能送上门,还有79元自助餐,我们都摇摇头。
——还有什么比叫海鲜上门,更让人大快朵颐?
大连的海鲜让人难忘,并非便宜,贵在鲜。
据说是这边海水温度低,海产品生长速度慢,肉质更鲜美。
来大连不吃海鲜,那和没来一样。
这几天,刚好是大连的休渔期,不知道没休渔的期间,能吃到什么样更让人惊喜的海产品。
作为南方人,踏上东北土地,在饮食上本没抱太大的希望。
而大连,给了我们超乎想象的惊喜。在这里,我们的胃被温柔以待。
除了上面这些美食之外,我们还品尝了大连宜家家居的午餐。
在发现王国主题公园度假酒店,体验了自助早餐。
第1次遇到一个城市,旅游和美食双料冠军。
这份舌尖的记忆,将永留心底……
聊一聊:你对大连的什么美食印象最深?
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