立冬后晚上喝什么粥好（要懂得喝这道粥）

小雪到，冬天算是正式开始了，这个时候阳气上升，阴气下沉，阴阳不交合，一切呈现出衰败之相，就像冬天里的枯草枯木一样，生机不再。其实，这个时候人的身体也是一样，那么需要应时节调整饮食，来应对寒冷的三冬天气。养腹脏、调理身体就显得尤为重要。

黑米粥，调理脾胃养气血

小雪时节，气温直线下降，人的脾胃比较弱。我们说，粥食可以养脾胃，这个时候喝一些温和滋养的营养粥非常有必要。比如今天给大家分享的这道【牛奶黑米粥】就非常不错，黑米为主料，搭配牛奶和红枣、白糖，有非常不错的滋补效果。

黑米比一般的大米营养更为丰富，一层黑色物质含有丰富的花青素，这可是有非常强的抗氧化作用，常吃黑米能有效改善肤质，延缓肌肤衰老。红枣和白糖能养气血，牛奶更是优质钙源。将这四种食材熬粥，常喝气色好。下面就把这道【牛奶黑米粥】分享给大家，希望能够喜欢。

优质黑米

食材清单-黑米100克，牛奶250毫升，红枣若干，白糖适量。

---【烹饪步骤】---

①红枣用清水泡洗一下，清掉表层的灰尘。将红枣正反两面对切口子，取出枣核。一把黑米，满足一个人的量。适量红糖可以增加粥的绵稠度和口感，还能养气血。牛奶有丰富的钙质，加在粥里营养更全面。

②黑米用清水淘洗两遍（切忌用手去搓洗），一遍洗去灰尘，二遍淘洗掉沙粒。将黑米和红枣倒入电饭锅，加足量的热水，开"煮粥"档慢煮，煮粥期间记得多搅动几次，防止粥底粘锅。

③大概煮一个半小时后，黑米粥就煮得差不多了。用勺子舀起黑米，观察黑米是否完全开花、圆润饱满。如果"开花"比较好，这个时候就倒入白糖，多搅动几下。

④接着倒入牛奶，边倒边搅拌，让牛奶与粥完全融合，不见牛奶白色。再次煮开，关火，趁热喝才好。这道香浓营养的【牛奶黑米粥】就完成了，两天喝一次，坚持喝，脸色红润气色好。

①黑米的黑色含有大量的花青素，具有很强的抗氧化作用，洗的时候不要用手去搓，以免将其洗掉，营养就大打折扣了。

②煮黑米粥和我们平时煮粥没有什么区别，只要注意多去搅动，一样能煮出绵稠香浓的粥。红糖和牛奶不要提前放，在粥快煮好的时候再放，保证营养。