鲜鱿的做法大全家常(白灼鲜鱿的做法步骤)

鲜鱿的做法大全家常(白灼鲜鱿的做法步骤)(1)

多年前去厦门,在当时还是大排档的“小眼镜海鲜”吃过他家的白灼鱿鱼,鲜甜Q弹,蘸一点芥末酱油,美到心里去!从此喜欢上这道美味。今天见超市的鱿鱼特别新鲜,个头适中,忍不住心动,又买了两条,10分钟就可以打理出来的快手好菜,咱们说干就干!

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

新鲜鱿鱼两条

辅料

芥末少量 酱油适量

白灼鲜鱿的做法步骤

鲜鱿的做法大全家常(白灼鲜鱿的做法步骤)(2)

1. 鱿鱼去除外层的筋膜与里面墨袋等杂质,清洗干净。鱿鱼须也好吃,一定要保留。

鲜鱿的做法大全家常(白灼鲜鱿的做法步骤)(3)

2. 锅里烧水,大火煮得水花翻滚。

鲜鱿的做法大全家常(白灼鲜鱿的做法步骤)(4)

3. 下鱿鱼入锅里煮。这里的火候很重要,我一般煮3--5分钟,根据鱿鱼的大小灵活调整时间,总之要煮得刚刚熟而不能老,煮老了的鱿鱼口感如同嚼牛皮糖,不好吃。

鲜鱿的做法大全家常(白灼鲜鱿的做法步骤)(5)

4. 灼好的鱿鱼。

鲜鱿的做法大全家常(白灼鲜鱿的做法步骤)(6)

5. 趁热切成鱿鱼圈摆盘。有些同学喜欢冰水浸一下再吃,这样更Q弹,我个人喜欢吃热的,大家按照自己喜好处理吧。

鲜鱿的做法大全家常(白灼鲜鱿的做法步骤)(7)

6. 一盘美丽的白灼鲜鱿。

鲜鱿的做法大全家常(白灼鲜鱿的做法步骤)(8)

7. 芥末酱油是必配!

鲜鱿的做法大全家常(白灼鲜鱿的做法步骤)(9)

8. 但是我家小子很奇葩的让我再弄了一个麻辣蘸水碟。试了一下,也不错哦。

提出问题

关于这道菜的问题

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页