手挤墨鱼丸的正确方法（手打墨鱼丸怎么做）

用料：肥肉几块、墨鱼半斤、盐、胡椒粉、香油、生粉或者马蹄粉各适量、蛋清一个，今天小编就来说说关于手挤墨鱼丸的正确方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

手挤墨鱼丸的正确方法

用料：肥肉几块、墨鱼半斤、盐、胡椒粉、香油、生粉或者马蹄粉各适量、蛋清一个。

把墨鱼清理干净，把表面的筋膜、墨囊都处理好。

把墨鱼，肥肉，盐，胡椒粉，香油用搅拌机打磨成肉。

放蛋清，用手摔打成胶质，至少在40-50下。

加生粉搅拌。

用手挤成丸子，下冷水锅，小火煮到浮起。

好吃弹牙的手打墨鱼丸就完成了。