奶茶店冰奶茶制作方法和配方（姜汁奶茶丝袜奶茶）

材料：红糖 20~25g 斯里兰卡红茶 1袋 黑白淡奶 50ml（没有可换纯牛奶）

全脂纯牛奶 150ml 水 200ml 姜 3片。

-- 做法 --

❶ 水倒入奶锅煮开后放入姜片滚煮一下后关火放入茶包焖2~3分钟。

❷ 放入红糖搅拌均匀融化 倒入黑白淡奶和全脂牛奶搅拌均匀趁热喝~

材料：锡兰红茶 30克 开水 1000ml 拉茶袋 1个 黑白淡奶 1罐 糖 适量

做法 1、准备30克红茶（喜欢茶味重的可用35克）

2、准备拉茶袋

3、先把茶叶倒入拉茶袋，倒入500ml开水（用纱布袋过滤，可以使奶茶柔顺丝袜）

4、 第一杯的茶水丢弃，因为其口感略微苦涩，这步称之为“洗茶”

5、 再准备容器，重新倒入500ml开，两个容器反复来回倒三次以上，如此拉茶奶茶才能顺滑 6、茶水与淡奶的比例是2:1

7、倒入500ml的茶水

8、倒入250ml的黑白淡奶

9、根据口味加入糖、布丁、红豆等 制作简单~完成了

材料仙草粉100克，水2.5升，奶茶：，红茶包4包，水1.5升，牛奶500毫升，炼乳3大勺，仙草茶适量。

仙草奶茶的做法

1.仙草的做法：先用300毫升冷水把100克粉调成无核糊状；

2.再用2.2升沸水慢慢冲入糊中，边冲边搅拌，冲入后继续加热并搅拌到沸腾；

3.冷却至常温后成膏状，即可用到你想用的地方去。

4.接着做奶茶：水烧开后放入红茶包煮3--5分钟，然后关火闷5分钟；5.加入温热的牛奶一起煮开，关火加炼乳调味（甜度按喜好调整）；6.放凉加仙草条，冰块。