活珠子和毛鸡蛋的做法（活珠子和毛鸡蛋的做法是什么）

将活珠子清洗干净备用辅料葱姜八角桂皮备用辅料放入锅中加少许盐加水煮到翻滚沸腾煮沸腾后用刀轻轻敲碎一点蛋壳，入味 大火再煮十到十五分钟剥好壳淋一点生抽或者辣酱，煮活珠子就可以食用了，今天小编就来说说关于活珠子和毛鸡蛋的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

活珠子和毛鸡蛋的做法

将活珠子清洗干净备用。辅料葱姜八角桂皮备用。辅料放入锅中加少许盐。加水煮到翻滚沸腾。煮沸腾后用刀轻轻敲碎一点蛋壳，入味 。大火再煮十到十五分钟。剥好壳。淋一点生抽或者辣酱，煮活珠子就可以食用了。

先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。再放点姜片和干辣椒。 在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。