用鸡汤做的炒鸡 辣炒鸡汤的做法

辣辣爽爽的味道，扫去夏日的炎热～～停不下来的味道

By yzj1988118

用料

• 整鸡 1只
• 辣椒粉 适量
• 酱油 适量
• 砂糖 适量
• 青红辣椒 各一根
• 土豆 1个
• 辣椒酱 少许
• 胡椒粉 少许
• 葱 少许
• 蒜 少许
• 洋葱 ¼个
• 料酒 少许
• 烧酒 少许
• 食用油 少许

做法步骤

1、准备材料。

2、去掉不吃的部位和可以看到的脂肪块（我不吃鸡头和鸡屁屁，所以也去掉了），其他的材料按图中处理一下。

3、将处理好的鸡肉和少量料酒放入小锅略煮一下，用清水清洗一下。

4、锅里放入油，加入洗好的鸡块翻炒。

5、放入洋葱、葱、蒜翻炒。

6、加入辣椒、土豆继续翻炒。

7、加入200ml水、少许烧酒和调味料，中火炖煮20分钟。

8、出锅了，搭配米饭即可。

小贴士

不想肉过于难咬或剩下太多，建议用三黄鸡或童子鸡，肉质比较嫩量，而且刚好2人一顿晚餐。

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