8小时炖银耳汤稠糯胶质满满（夏天天热银耳汤要多喝）

每天高温天气，实在是太热了，食欲差肠胃差，只要稍微动一动，身体就大量出汗，出汗多了体内的水分就大量流失，想要健健康康的过夏天，补水是尤其重要的，特别是女性朋友，千万别不当回事哦。

说起补水，可别只知道喝水和吃水果，条件允许的话，可以吃些银耳，比如三天两头的煮一锅银耳汤，浓浓稠稠，香甜可口，又营养还好喝。银耳被称为“穷人的燕窝”，富含大量的胶质，常食可以补水润燥、润肤美容。

银耳是好东西，但煮汤的时候太难了，银耳很难煮出胶质，饺子煮不出来，银耳汤自然就口感差味道差，有点都不好喝。其实想要避开这些也是很简单的，下锅前牢记这2点，银耳很快就能煮得软烂黏稠，并且还出胶快又多。

第一点：银耳在泡发的时候，温度高的热水不能用，凉水也不能用，正确的做法应该是用温水，这样泡发银耳的用时是最少的，并且还不会破坏营养和口感。

第二点：银耳在泡发的时候，一定要一整个一个泡，千万别剪碎了再泡，这样清水会把银耳的切口给包裹住，所以这样处理的银耳是很难煮出胶质的。正确的做法，也就是等到银耳泡发好以后，咱们才可以把银耳剪成小块。

第三点：银耳下锅煮汤的时候，也就是烧开以后，要牢记一个步骤，别嫌麻烦哦，那就是用勺子不同的搅拌，差不多10-15分钟左右，这段时间银耳可是会大量出胶质的。